Римский дом. Кухня (culina)

 

Кухня (лат. "culina", от этого слова произошла "кулинария") в помпейских домах обычно находилась подальше от господских покоев (чтобы не мешать хозяевам шумом и запахами) - в углу перистиля или служебного атрия. В больших городских усадьбах для слуг могла быть отдельная кухонька.




Модель помпейской кухни

 


VI, 15, 1. Casa dei Vettii

В кухне дома Веттиев, находившейся в северо-западном углу второго, маленького, атрия, на печи до сих пор можно увидеть бронзовые сковороды и кастрюли на на треножниках.

 

IX, 13, 1-3. Casa di Giulio Polibio

Внешняя стена маленькой кухоньки для слуг дома Юлия Полибия была украшена фреской со сценой жертвоприношения и традиционной змеей-хранительницей. Вероятно, она заменяла слугам ларарий.

Сама же кухня располагалась далеко от хозяйской половины, попасть в нее можно было лишь из атрия по длинному коридорчику или из внутреннего двора, пройдя большой служебный двор.



 

V, 4, 10. Casa di Marco Lucrezio Frontone

Кухня дома Марка Лукреция Фронтона находилась в северо-западном углу перистиля рядом с туалетом и каменной лестницей на второй этаж.


 

VI, 8, 3-5. Casa del Poeta Tragico VI, 2, 16. Жилой дом без имени

 
ulli