Хлеб из Геркуланума со штампом пекаря

 

Обугленный хлеб из Геркуланума с меткой, возможно, пекаря: "[C]eleris Q(uinti) Grani / Veri ser(vus)" - "Целер, раб Квинта Грания Вера". MANN - Национальный археологический музей Неаполя. Инв. № 84596.

Такие отпечатки делались с помощью бронзового штампа - signaculum/signacula - не только на хлебе, но и на других продуктах или предметах обихода. В одних случаях надпись на предмете указывала на изготовителя, в других - на владельца. Находки таких штампов и отпечатков - не редкость. (Надписи на транспортной таре - отдельный разговор).

Хлеб найден в Доме Оленей (Casa dei Cervi) - роскошной городской усадьбе, и, следовательно, можно предположить, что он был высокого качества. Из содержания штампа сделан вывод о принадлежности дома хозяину Целера - Квинту Гранию Веру. Но, если мне не изменяет память, других подтверждений о владении Гранием этим домом нет.

Для чего была сделана надпись - тоже предмет предположений. Отметка конкретной пекарни (или отметка конкретного пекаря в пекарне) при многих известных буханках безо всяких отметок может свидетельствовать о том, что общепринятой традиции проштамповывать хлеб в принципе не было.

 
ulli